ハンバーグと目玉焼きをごはんの上に乗せ、 グレービーソースをかけたハワイの郷土料理です。 手頃なプレートランチやハワイアンレストランでなくても 楽しむことができるメニューです。

ハワイの新鮮な「お肴」や「シーフード」を 様々な形で味付けした伝統メニューです。 醤油味やワサビ、スパイシー、オイスターなど 好みの味付けから選ぶことができ、 ご飯の上に乗せたポキ丼（ポケ丼）も 手軽なランチで人気です。

「ぷりっぷり」の海老を殻付きのまま ガーリックバターで炒めた料理です。