ハワイの新鮮な「お肴」や「シーフード」を 様々な形で味付けした伝統メニューです。

醤油味やワサビ、スパイシー、オイスターなど 好みの味付けから選ぶことができ、 ご飯の上に乗せたポキ丼（ポケ丼）も 手軽なランチで人気です。